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蔓越莓椰蓉酥的做法

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蔓越莓椰蓉酥

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蔓越莓饼干，椰蓉饼干都做过。没想这两样混合在一起，又加入了蛋黄，让这个小饼干又酥又松软，一吃就上瘾。做起来不复杂，从准备到出炉，不到一个小时就能吃上。方子来自豆果风意画。

食材清单加入采购清单

低筋面粉 80克

、

蛋黄 1个

、

盐 0.3克

、

糖粉（原方28克) 18克

、

无盐黄油 50克

、

蔓越莓 40克

、

椰蓉 15克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
蔓越莓切碎。
步骤2/12 点击查看大图
黄油室温软化，用打蛋器搅拌均匀。
步骤3/12 点击查看大图
加入糖粉和盐，搅打均匀，让糖粉、盐、黄油充份融合。
步骤4/12 点击查看大图
蛋黄分次少量加入黄油中，搅打至黄油呈蓬松的羽毛状；
步骤5/12 点击查看大图
加入低粉和椰蓉。
步骤6/12 点击查看大图
翻拌均匀。
步骤7/12 点击查看大图
加入切碎的蔓越莓。
步骤8/12 点击查看大图
将蔓越莓与面团翻拌均匀。
步骤9/12 点击查看大图
将面团分成20份，分别搓成圆球状。烤箱170度预热，中层，烤20分钟。随时注意观察，见表面上色，呈微黄色即可出炉。我这个烤的有点过啦。
步骤10/12 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤11/12 点击查看大图
撰写制作步骤
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤

小贴士

1、蔓越莓要切碎，不能省略； 2、拌好的面团和，如果觉得粘手，可以放冰箱冷藏20分钟，现取出来操作； 3、烤箱温度要根据自已的烤箱来调整，我的仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-16

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