凉拌粉皮
注意酱油和辣椒米醋一定要足量。
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步骤1/14
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准备好食材
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切碎肉片和胡萝卜
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步骤3/14
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把肉片和胡萝卜煎熟,鸡蛋煎熟弄碎。
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步骤4/14
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把鸡蛋,胡萝卜,肉片放到一个大碗里
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步骤5/14
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加入适量老干妈辣椒,其他辣椒也行,
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步骤6/14
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拿出粉皮
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步骤7/14
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粉皮弄碎,注意不要太碎,不然不好操作
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步骤8/14
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放适量水加热
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步骤9/14
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弄碎后的粉皮放入水中
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步骤10/14
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水开后煮5分钟
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步骤11/14
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5分钟后捞起放入冷水中,不断换水,至水不再变热即可捞出
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步骤12/14
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用刀切或用手撕成自己喜欢的大小
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步骤13/14
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放入肉片的那个大碗中
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最后一步
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再加适量辣椒酱,辣椒油,酱油,搅拌,搅拌完成再加入米醋适量(米醋一定要!)再搅拌即可食用。若不入味,即放置一段时间后再吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-16
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