糟卤凤爪毛豆
一盘凤爪、一盘毛豆，再来一杯小酒，配上昏黄的灯光和那个他，惬意生活不过如此。
125克
194克
44克
2054
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/5
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凤爪（鸡爪）处理干净用厨房剪刀剪去爪尖
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步骤2/5
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再用沸水煮 20 分钟至熟，捞出后沥干水分凉凉。
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步骤3/5
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另用煮锅把加了八角、香叶、姜片和料酒的水煮开后
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步骤4/5
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将剪去两端的带壳鲜毛豆煮8分钟后捞起，沥干水分，彻底凉凉。
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最后一步
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用够大的深盆放入煮好放凉的毛豆和凤爪，再倒入能没过所有食材的糟卤汁和野山椒罐头。放在冰箱冷藏室，浸泡8小时。随吃随取。
1.糟卤汁还可以做卤鸡肉、卤鸭舌、卤鱼肉等典型的江浙下酒凉菜。
2.另外加些泡好的野山椒和汤汁能令菜肴的味道层次更丰富，不喜辣者可省去。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-15
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