霸王鸡腿
炎炎夏日,抱着桶炸大鸡腿子窝在空调房里吧唧吧唧地吃,想想就蛮爽的。可是总吃油炸食品也不健康(毕竟暑假不想长膘)。碰巧翻到了《美食台》的“霸王鸡腿”,冲着这么叼的名字,便戳了进去。小爷我看完视频,也就做了这道“霸王鸡腿”。
-
步骤1/8
点击查看大图
买来的鸡腿要是担心血没放干净,可以先放冷水里浸泡1小时左右
-
步骤2/8
点击查看大图
将浸泡后的鸡腿捞出晾干用洗干净的小手手将盐均匀抹在鸡腿上
-
步骤3/8
点击查看大图
抹完盐之后装盘切几片姜放在上面再用保鲜膜糊上放入冰箱冷藏六小时或更长⏰
-
步骤4/8
点击查看大图
腌过的鸡腿冷水下锅开大火
-
步骤5/8
点击查看大图
等水烧开后关火盖上锅盖利用余温把鸡腿焖熟大概需要1.5小时(过程中不要掀盖子)
-
步骤6/8
点击查看大图
然后捞出室温冷却1小时
-
步骤7/8
点击查看大图
与此同时压点蒜蓉
-
最后一步
点击查看大图
鸡腿肉装盘铺上蒜蓉淋上咱老干妈独门辣椒酱再点缀几片香菜bingo✨
抹盐的时候 ,肉厚的地方多抹点,肉少的地方少抹点 。
详情请见《美食台》左壮老师的"霸王鸡腿"视频
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-15
霸王鸡腿的其他做法
霸王鸡腿的相关分类
霸王鸡腿的相关推荐
-
冬日温补红烧羊排
559460人看过 -
鸡腿鸡腿
160423人看过 -
洋葱鸡腿
105087人看过 -
红烧土豆牛肉
15262673人看过 -
菠菜猪肝汤
3136078人看过 -
红烧猪大排
373810人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
3235869人看过 -
葱烧大排
93282人看过 -
#享“瘦”人生 热辣滚烫#芦笋炒虾仁
267179人看过 -
家常鲜食#凉拌鸡胸肉冰草|夏季凉拌菜
914276人看过 -
这样的鸡翅也不错的哦,无骨鸡翅中
742546人看过 -
#一道菜表白豆果美食#电饭煲版戚风蛋糕
16516392人看过