粉红蛋糕卷
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步骤1/16
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全家福亮个相
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步骤2/16
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蛋黄和蛋清分别打入两个干净的盆,蛋黄盆里加入牛奶玉米油搅拌均匀。
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步骤3/16
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加入面粉,呈之字型搅拌。
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步骤4/16
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红曲粉用温水化开
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步骤5/16
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加入面糊里
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步骤6/16
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蛋清盆里滴入三四滴柠檬汁
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步骤7/16
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分三次加入白砂糖,最后把蛋清打成有弯弯角的状态就可以。
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步骤8/16
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把一部分蛋白加入面糊里呈之字型搅拌均匀
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步骤9/16
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再把所有面糊倒入蛋白盆里继续拌匀
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步骤10/16
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把面糊倒进铺好油纸的模具里,用刮刀抹匀表面,用力震几下,震出气泡。
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步骤11/16
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烤箱170度提前预热,中层烤25-30分钟。
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步骤12/16
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时间到,拿出切掉四条边,晾至温热。
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步骤13/16
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用油纸辅助卷起蛋糕,定型后切断。
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步骤14/16
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成品图
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步骤15/16
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成品图
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最后一步
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成品图
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发布于 2017-08-15
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