凉 皮
-
步骤1/8
点击查看大图
把面粉、淀粉、盐倒入碗里,一边搅动一边加水,调成稀状混合物;
-
步骤2/8
点击查看大图
再加1茶匙油拌匀后盖住,静置半小时;
-
步骤3/8
点击查看大图
在煮锅里倒1/3深的水煮沸,关火,给铝制的平底盘刷一层油,倒上少量的面粉混合物,摊匀,使液体盖住整个盘底;
-
步骤4/8
点击查看大图
放到笼屉上后开火,在沸水中摊制凉皮;
-
步骤5/8
点击查看大图
5分钟后熟透,将盘子取出,让它浮在凉水上冷却半分钟,凝固成型;
-
步骤6/8
点击查看大图
再把凉皮摊到案板上;
-
步骤7/8
点击查看大图
切条,凉拌食用~
-
最后一步
点击查看大图
调制凉皮时,准备辣椒油、醋、食盐、蒜蓉、黄瓜丝、葱花就行,可以根据自己的口味来调~
每摊一张凉皮都要先刷一层油,再倒液体,防止面皮和锅底粘连。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-13
凉皮的其他做法
凉皮的相关分类
凉皮的相关推荐
-
粉皮
140441人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32433100人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5539566人看过 -
芹菜炒牛肉
18135214人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1723743人看过 -
粉皮
147548人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11350115人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10247401人看过 -
8寸芒果慕斯蛋糕
23565624人看过 -
#加油 阿根廷#荷包蛋冬瓜汤
232046人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9815707人看过 -
地三鲜
35050385人看过