广西粉饺(三角包)
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步骤1/12
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猪肉、腐竹、木耳、竹笋、大蒜、葱花分别切碎。
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步骤2/12
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锅烧热,倒入竹笋炒干水分备用(加适量盐,盐可以控出竹笋内的水分)
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步骤3/12
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竹笋先盛出,锅加热,放油、大蒜炒出香味,再放入猪肉翻炒,炒至微微出油时加入盐、酱油
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步骤4/12
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加入木耳、腐竹,继续翻炒
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步骤5/12
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最后加入竹笋、葱花,馅料就炒好出锅了
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步骤6/12
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粉皮摊开切成巴掌宽的长方条形(粉皮我都是买现成的,具体制作方法我不太会,市场上卖的湿河粉没切好之前就是大块的粉皮,有的地方有大块或者卷着卖的)
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步骤7/12
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在粉皮上铺上馅料
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步骤8/12
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将粉皮的一角向另一边折起包住馅料
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步骤9/12
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再将另一角向一边折起
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步骤10/12
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重复前两步,依次呈三角形翻滚包住馅料
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步骤11/12
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待馅料完全包裹住,就可以把粉皮截断了
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最后一步
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这是成品,由于馅料是炒熟的,所以可以直接吃啦。也可以蒸一下再吃,拌上自制的辣椒酱,味道更棒!
馅料可以根据自己的口味调整,没有竹笋的季节我都是用胡萝卜跟玉米
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-13
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