水煮鱼
改善伙食,招待亲朋,都必须要做大菜,水煮鱼在哪个正式场合都是硬菜
-
步骤1/13
点击查看大图
超市买的龙利鱼柳就好,泡水化开
-
步骤2/13
点击查看大图
斜刀切大片,厚度大约5mm
-
步骤3/13
点击查看大图
下白胡椒粉2g,盐1g,干淀粉适量
-
步骤4/13
点击查看大图
把肉抓匀,到粘稠为止,放置腌制
-
步骤5/13
点击查看大图
豌豆芽过水洗净
-
步骤6/13
点击查看大图
锅下5ml油,放葱段姜片,炒半熟
-
步骤7/13
点击查看大图
下包生菜继续煸炒,到8分熟
-
步骤8/13
点击查看大图
撑出装碗,铺在下面
-
步骤9/13
点击查看大图
锅下10ml油,下郫县豆瓣酱,下葱姜末,下麻椒粉,炒香
-
步骤10/13
点击查看大图
豆瓣酱炒香后,加水大火煮沸,下3g盐,2g鸡精
-
步骤11/13
点击查看大图
转小火,开始下腌制好的鱼肉片,注意:1.要一片一片伸展下锅,一起下会粘在一起;2.不要搅动,让淀粉抓在鱼肉上
-
步骤12/13
点击查看大图
肉下完后,小火煮开
-
最后一步
点击查看大图
煮好的鱼片和汤,倒在刚才炒好的菜上,洒香菜段,即可上桌.家常水煮鱼不需要淋热油,也很香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-13
水煮鱼的其他做法
水煮鱼的相关分类
水煮鱼的相关推荐
-
猪肚汤
172495人看过 -
芝士拉丝热狗棒
597598人看过 -
糖醋油爆虾
4367722人看过 -
羊杂汤
472707人看过 -
水煮鱼
4678人看过 -
自制鲜香纯素麻辣烫#外婆乡炒出火锅香#
200586人看过 -
#美食说出“新年好”#干锅虾
927839人看过 -
杏鲍菇炒肉片
1963067人看过 -
番茄水煮鱼
95520人看过 -
营养猪肚汤
139219人看过 -
水煮鱼
9248人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3726962人看过