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香辣面包蟹的做法

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香辣面包蟹

浏览 114.1万 · 收藏 4434 · 学做 6

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鲜活的面包蟹，膏肥肉美，清蒸、辣炒或者做成咖喱蟹都好吃，这次选择了制作香辣口味。面包蟹捕捞自深海200米以下冷水海域，栖息在海底的泥沙石峰中，生长缓慢，生长期12-18年，非常美味营养。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

面包蟹 1只（900克）

、

红辣椒 5-6个

、

葱姜蒜（稍多一些）适量

、

花椒 15粒左右

、

料酒适量

、

生抽一勺

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材，新鲜的面包蟹洗净。
步骤2/5 点击查看大图
放在蒸锅里蒸20-25分钟。
步骤3/5 点击查看大图
将面包蟹黄取出做他用，去除蟹腮等后，将蟹肉切块，蟹腿，蟹钳用刀拍一下，炒时容易进味儿，吃时也方便些。
步骤4/5 点击查看大图
热锅放植物油，放辣椒，花椒，葱姜蒜。放入蟹块大火翻炒，放适量料酒，出香后放入生抽和少量水，翻炒入味即可。
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新鲜出锅，一起享受美味吧。

小贴士

在制作过程中不用放太多的调料，以免掩盖蟹肉的鲜香口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-13

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