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无添加零食 | 麦子厨房酥脆小馒头的做法

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无添加零食 | 麦子厨房酥脆小馒头

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自制小馒头，可以和孩子一起制作，享受过程，享受烘烤出来无添加的小馒头，孩子吃的放心，开心！这个配方我们调整了好多次，做了很多次，最后这个配方烤出来的小馒头非常酥脆，美味。考虑到都不希望孩子吃太多的糖，所以配方不属于太甜的，刚好。大家不要增减任何配方，按照我们的步骤和配方制作即可烤出美味的小馒头零食。-麦子

食材清单加入采购清单

玉米淀粉 70g

、

小苏打 0.5g

、

低筋面粉 10g

、

奶粉 13g

、

玉米油 15-25ml

、

糖粉或绵白糖 20g

、

鸡蛋 30g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将糖粉和玉米油混合均匀，备用。
步骤2/10 点击查看大图
将玉米淀粉、小苏打、低筋面粉。
步骤3/10 点击查看大图
奶粉和鸡蛋放入调理盆，搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
加入糖粉和玉米油混合物。
步骤5/10 点击查看大图
揉捏成面团。
步骤6/10 点击查看大图
（揉捏比较困难，要使劲）
步骤7/10 点击查看大图
将面团分成约2-3g每个，搓成小圆球。
步骤8/10 点击查看大图
麦子厨房小红锅装上平烤盘，中高温预热完成后。
步骤9/10 点击查看大图
a ) 铺入一张烘焙纸。b )放入搓好的小圆球。c )用手沾上水，洒一些在小馒头面团上。d ) 中高温烘烤7分钟即可取出。
最后一步点击查看大图
取出晾凉后食用。

小贴士

小Tips: 揉捏比较困难，要使劲，大家不要怀疑食谱，不要怀疑人生，用力揉！因为油多了比较好揉，但是却烤出来的太软以及口感较差，这个比例的油是烤出来味道最好的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-12

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