哆啦A梦的铜锣烧(教你做出圆圆的铜锣烧)
多啦A梦印在许多人的记忆中,铜锣烧更是成为了许多吃货惦记的美食。铜锣烧又叫“黄金饼”,是两块像铜锣一样的圆饼夹上豆沙馅的甜点,是哆啦A梦最喜欢的食物。铜锣烧制作非常简单,想要做出圆圆的饼,只需要借助一个小工具,就是——慕斯圈。
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步骤1/17
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准备材料。
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步骤2/17
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低筋粉、泡打粉混合过筛,待用。
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步骤3/17
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鸡蛋打入盆内,加入糖,搅拌均匀。
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步骤4/17
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加入粉类混合搅拌至无干粉。
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步骤5/17
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加入牛奶。
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步骤6/17
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慢慢混合搅拌至流动的面糊状态,如图。
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步骤7/17
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准备一口平底锅和纸巾。(图中天喜玫花纸巾是纯天然竹纤维木色,柔韧度很好可做厨房纸巾)
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步骤8/17
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开火,烤干锅内水分,抽取一张纸巾,倒一点玉米油,在锅底薄薄的涂一层。
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步骤9/17
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擦完的纸巾一点不会破,所以不必担心纸会黏锅。
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步骤10/17
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转小火,用一个圆形慕斯圈,放在锅中间(没有慕斯圈可以直接放在锅里,让面糊自然流动呈圆形),舀一勺面糊,倒入慕斯圈中,这样做出来的铜锣烧很圆,不必担心面糊流动而不圆影响美观。
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步骤11/17
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盖上锅盖,等到面糊中有泡泡,图中的样子。
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步骤12/17
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拿掉慕斯圈,翻个面煎3——5秒钟出锅,其他依次做好。
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步骤13/17
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抹上豆沙馅。
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步骤14/17
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盖上另一片,铜锣烧就做好了。
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步骤15/17
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成品。
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步骤16/17
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成品。
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最后一步
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成品。
1、面饼要薄才好吃,挑好的面糊要呈连续的流动,太稀适当增加面粉,太稠增加一点牛奶。
2、用勺子舀面糊的时候,不要太多,倒下去慢慢流到慕斯边就停止。多试几次就好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-11
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