是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
啤酒鹅的做法 点击查看大图

啤酒鹅

浏览 12.7万 · 收藏 511
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

Emma的早餐

苏州人习惯把鹅叫"白乌居"，"乌居"在吴方言和"乌龟"发音一样，所以一种说法是:鹅性温，并且在生长过程中不吃饲料，所以其营养价值很高，可以和乌龟媲美，一黑一白，所以美其名曰"白乌居"。另外一种说法是：鹅以前是养了用来看家的，所以叫"屋居"。苏州人还有一个习俗，怀孕期间要吃鹅蛋，对宝宝好。
食材清单 加入采购清单
鹅肉 1000克
、
葱、姜、蒜、干红椒，花椒 适量
、
啤酒 1瓶
、
八角，桂皮等香料 适量
、
冰糖 适量
、
生抽，老抽，黄酒 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-10

换个做法

啤酒鹅的其他做法

啤酒鹅的相关分类

菠萝 青团 榆钱 腌笃鲜 春笋 菠萝咕咾肉 更多

啤酒鹅的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许