顺家私房菜——蚝油青椒土豆丝
每个人下厨都有自己的专属味道。记得有一次在公司吃饭，我带的便当里有青椒土豆丝，加了点酱油，让同事开始思乡。后来，我就喜欢在里面加一点酱油一点蚝油。味道妥妥的！
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步骤1/12
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土豆去皮切丝。
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步骤2/12
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切好的土豆丝浸泡在水里，泡出淀粉。控水备用。
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步骤3/12
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青椒切丝。
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步骤4/12
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热锅冷油，下土豆丝翻炒。
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步骤5/12
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加入一勺蚝油。
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步骤6/12
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加入一勺生抽。
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步骤7/12
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加入盐糖。
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步骤8/12
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翻炒均匀。
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步骤9/12
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土豆炒好了加入青椒丝。
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步骤10/12
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快去翻炒几下就可以关火了。
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步骤11/12
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装盘！
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最后一步
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开动吧！
土豆切丝时候可以利用擦丝器。不过我个人喜欢粗一点的，口感好。
青椒下锅略软就可以出锅啦！不要炒太久。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-09
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