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猪肉豇豆馅包子的做法

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猪肉豇豆馅包子

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豇豆，有的地方叫长豆角，是夏天盛产的蔬菜。其含有多种维生素和矿物质等。豇豆性平，味甘，具有健脾养胃、理中益气、补肾、降血糖、促消化、增食欲、豇豆含有能促进胰岛素分泌的磷脂，可以参与糖代谢的作用，是糖尿病患者的理想食品。猪肉豇豆馅包子，调拌肥瘦猪肉馅、鲜嫩的豇豆做馅料，松软的面皮包裹着鲜香的内馅，咬上一口，汤汁流出来，美味哦！

食材清单加入采购清单

中筋面粉 500克

、

猪肉馅 350克

、

豇豆 400克

、

食用油 20克

、

料酒 1小勺

、

花椒粉 2克

、

生抽 10克

、

食盐 4克

、

鸡粉 4克

、

香油 5克

、

姜末 10克

、

大葱 25克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
豇豆摘洗干净切大段放煮锅里焯烫熟，捞出来过凉水；
步骤2/12 点击查看大图
将凉透的豇豆切碎末备用；
步骤3/12 点击查看大图
猪肉馅里放入料酒、生抽、花椒粉、姜末、大葱末、食盐、鸡粉、食用油拌匀，腌制40分钟（腌制时间久一些更入味）；
步骤4/12 点击查看大图
将切好的豇豆碎放入拌好的肉馅里拌匀备用；
步骤5/12 点击查看大图
将室温下发酵好的面团揉光滑后，松弛20分钟；
步骤6/12 点击查看大图
将面团揉匀后下好面剂；
步骤7/12 点击查看大图
擀皮；
步骤8/12 点击查看大图
包好的包子二次醒发30分钟（在冬季要醒发40~60分钟）；
步骤9/12 点击查看大图
蒸锅内放入水，水热后放入包子；
步骤10/12 点击查看大图
中高火，蒸制15分钟即可。
步骤11/12 点击查看大图
好香的包子哦！
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也可以搭配早餐吃的。

小贴士

发好的面团要拍上干粉多揉，才能光滑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-08

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