黄豆炖猪蹄
满碗的胶原蛋白和蛋白质,嘻嘻~ 第一次做,味道也是杠杠滴 2只猪蹄为2-3人份,一个人的话,1只猪蹄够啦~
180克
246克
99克
2826
千卡
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步骤1/2
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提前将黄豆用冷水泡三四个小时,或温水泡两个小时;猪蹄剁小块比较好咬,如果有毛毛可以到火上烤一烤,不然很影响食欲哦~切块后焯水,再用冷水冲干净,入压力锅;接着放各种配料;水放整个食材的80%;压力锅选择'豆类/蹄筋'即可。
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最后一步
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当时没计时,应该煮了一个小时左右就好了。等压力锅放完气直接倒入炒菜锅收汁,味道偏甜,放少许盐入味。差不多中火煮5分钟就可以盛碗吃啦。想拍照好看的可以撒点点葱花点缀。
1.孕期,嘴馋但又不敢重口味,所以八角桂皮香叶和干辣椒放的都比较少。味重的小伙伴可以适当增加哦,尤其是干辣椒,能吃多辣就放多辣。
2.这款猪蹄偏清淡偏甜,但不腻 很好吃,不喜欢吃甜的,冰糖可以根据自己口味增减哦~
3.黄豆是按量杯的180ml放的,等泡发后,个人感觉有点偏多,不过多吃点黄豆也挺好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-07
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