虾仁炒苦瓜
老妈特别爱吃苦瓜，清炒、凉拌、炒蛋、炒肉换着花样地做给她吃，今天刚好从冰箱中翻出点干虾仁， 就用它来搭配炒苦瓜吧。我们炒干虾仁的时候，要提前泡上一会儿；而为了减少点苦味，可先用盐腌制下苦瓜让它析出些汁，这样苦瓜吃起来就不那么苦了。这菜只需三分钟就能上桌，粉红的虾仁点缀在碧绿的苦瓜之中，色彩鲜艳、清新爽口、简单快手、味道也不错哟，赶紧试试吧。
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步骤1/7
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准备原材料， 干虾仁先泡一下；
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步骤2/7
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苦瓜切成片， 加入适量的盐腌制一下；
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步骤3/7
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热锅凉油， 放入姜末进去翻炒；
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步骤4/7
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热锅凉油， 放入姜末进去翻炒；
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步骤5/7
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将腌制过的苦瓜去汁后放入里面去煸炒；
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步骤6/7
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加入少许盐调味即可。
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最后一步
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端上桌了。
1. 干虾仁要提前泡一下，再炒味道更香； 2. 苦瓜要先将盐腌制一下，入锅前去除腌制出的水分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-07
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