地道港式柠檬茶-只用锡兰红茶
柠檬茶,在香港一般简称为柠茶,是香港茶餐厅及快餐店常常会出现的饮品,地道的港式柠檬茶不用茶包,而是用冷藏醒发过的锡兰红茶和切片香水柠檬,分为热饮和冷饮两种,一般称为热柠茶、冻柠茶,乃香港饮食文化不可或缺的元素。
1克
1克
44克
22
千卡
-
步骤1/13
点击查看大图
水烧开后,熄火
-
步骤2/13
点击查看大图
待水晾凉至85度左右,放茶叶浸泡5分钟
-
步骤3/13
点击查看大图
过滤茶叶
-
步骤4/13
点击查看大图
放白糖搅拌至溶化,晾凉后放冰箱冷藏醒一夜
-
步骤5/13
点击查看大图
柠檬用盐擦净表面
-
步骤6/13
点击查看大图
切片
-
步骤7/13
点击查看大图
去籽
-
步骤8/13
点击查看大图
放3片柠檬到杯子里
-
步骤9/13
点击查看大图
用柠檬樁稍微用力樁几下,让柠檬出味
-
步骤10/13
点击查看大图
倒入约8分满冷藏过的锡兰红茶
-
步骤11/13
点击查看大图
加入冰块
-
步骤12/13
点击查看大图
柠檬片装饰一下,美美哒
-
最后一步
点击查看大图
一杯地道港式柠檬茶,你喜欢吗?
1.茶叶不要用茶包代替,味道和口感会变差。
2.建议80-85度的水温泡茶最合适,温度过高的水泡茶会令茶出苦味
3.要使柠檬茶口感和味道好,关键在于“醒茶”,意思是将泡好的红茶放冰箱冷藏一夜。
4.热柠茶不需要醒发。
5.不喜欢喝甜的可以不放白糖。
6.红茶较浓,建议加入适量冰块或者适量冰水。
7.没有柠檬樁,可用长勺子代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-07
柠檬茶的相关分类
柠檬茶的相关推荐
-
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
655415人看过 -
鸭屎香手打柠檬茶
51216人看过 -
蒜蓉鱼片
1620908人看过 -
下酒必备!麻辣鸡丝
500638人看过 -
#本周热榜#烤橙子热红茶!非常非常好喝!
87269人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26368311人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
521878人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1098536人看过 -
年夜饭必做硬菜,颜值高上档次!土豆芝士虾球
298419人看过 -
营养早餐-香煎土豆饼
4782287人看过 -
油皮酱肉包
661653人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4070311人看过