香葱火腿面包
自从两年前买了烤箱，做的几乎都是甜口味的。前几天上豆果无意中看见豆友做的香葱面包，看着就特别喜欢特别有食欲……今天第一次尝试，没想到竟然这么好吃。火腿、葱花、芝麻经过烤箱这么一烤香味扑鼻，刚出炉马上搞定三个
78克
114克
476克
2729
千卡
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步骤1/15
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酵母用配方外的10克温水化开，静置五分钟。
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步骤2/15
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将配方里除了葱花、芝麻、火腿和黄油外的材料混合。
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步骤3/15
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一面加水一面用筷子搅拌成絮状
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步骤4/15
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用手稍微揉几分钟然后加入软化好的黄油。
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步骤5/15
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因为没有面包机，我只揉了差不多半个钟如图的样子。
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步骤6/15
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把面团放到烤箱发酵一个小时，烤箱设置温度为38度。
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步骤7/15
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发酵到2倍大，轻轻拨开面团会有蜂窝状，一发完成。
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步骤8/15
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取出面团排气然后分成大小一样的小团，醒十五分钟。
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步骤9/15
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醒好后取一块面团擀成长舌状，从上往下卷，然后摆放在烤盘，依次做完就放到烤箱进行第二次发酵。
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步骤10/15
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在等待发酵的时候把鸡蛋液打匀，火腿切丁，葱花切碎放配方外的一克盐和几滴玉米油拌匀备用。
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步骤11/15
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发酵完成，拿出来刷蛋液，撒上葱花再摆好火腿肠，最后撒一点熟芝麻。
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步骤12/15
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放到预热好的烤箱，上管160°下管130°烤20分钟。
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步骤13/15
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时间到，出炉了！
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步骤14/15
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再来一张
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最后一步
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内部组织还不错。
酵母要先用温水化开，和面也要用温水，我觉得这样子发酵会更快一些。配方里的鸡蛋留点蛋黄出来刷面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-06
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