阳光味的快手甜点:烧烤菠萝快车
烧烤菠萝给菠萝增添了另一番味道:菠萝在烤的时候,甜汁在高温煎烤时变得象焦糖,非常香,并且带了一点烟熏味,加上特制的酱汁,更多了一层味道,口感十分好。加一勺云尼拿雪糕,天堂的滋味就在口里了。这个菜谱只用了半个菠萝,另外半个用来做下一个菜:菠萝炒饭。加了黄油的特制桂皮桃子酱汁会有剩,第二天早上用来抹面包,比果酱黄油更美味。一点不浪费!
15克
1克
56克
359
千卡
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步骤1/14
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食材是这些。
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步骤2/14
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把菠萝对半切,一定要留下叶子
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步骤3/14
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再把一半的菠萝再对半切
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步骤4/14
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切掉最上部的硬核心(有的人不去核,有尖峰更好看一些,如果烤久一些也能把核烤软),为了试验,我一瓣切了一瓣没有切。
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步骤5/14
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把桃子酱,黄油,红糖,桂皮粉一起倒入小锅里不断搅拌并加热至沸,拿下
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步骤6/14
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立刻刷在切好的菠萝上
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步骤7/14
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用宜家买的平底烧烤锅,刷上一层油,把菠萝头朝左45度角放置烧烤2分钟
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步骤8/14
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再把菠萝头朝右45度角再烤同一面,2分钟。这样你就能得到图中一格一格的烤纹,如下
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步骤9/14
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烤完后拿出再刷上刚才做的酱。重复同样程序烤另一个块菠萝。
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步骤10/14
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用刀把菠萝切块,注意不要切到底
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步骤11/14
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再用窄长的锯齿刀,贴着菠萝底部横切,这样菠萝块还是坐在菠萝皮上,但是松动的,可以随时取下来
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步骤12/14
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你可以直接就着菠萝吃,也可以舀出来放在盘子里,加一勺雪糕吃。
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步骤13/14
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雪糕上也可以淋一点同样的酱汁
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最后一步
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漂亮诱人
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-06
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