豆乳车轮泡芙
泡芙是非常受欢迎的一款甜品,今天打破传统的泡芙做法,融入了网红的豆乳,更加营养健康,而且豆香浓郁口感不甜不腻!
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步骤1/20
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先用面粉洒在倒扣的碗上面留出两个圆印。
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步骤2/20
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开始制作泡芙面糊:豆浆、盐、黄油混合熬制至沸腾。
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步骤3/20
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马上倒入低粉关火拌匀。
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步骤4/20
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分3次加入鸡蛋液,每次都要充分拌匀再加下一次,拌至提起面糊有大约4厘米的倒三角。
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步骤5/20
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面糊放入裱花袋,沿着圆圈里外各裱出一圈面糊。
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步骤6/20
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两个圆圈中间再裱出一圈面糊。
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步骤7/20
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撒上杏仁片。
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步骤8/20
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烤箱预热200度5分钟,放入中下层180度烤45分钟。
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步骤9/20
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烤泡芙的时候制作豆乳:蛋黄、糖、淀粉、豆浆混合均匀。
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步骤10/20
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小火加热至粘稠。
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步骤11/20
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加入软化的奶酪搅拌均匀。
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步骤12/20
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做好的豆乳装入裱花袋。
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步骤13/20
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烤好的车轮泡芙从中间切开。
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步骤14/20
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中间裱好豆乳。
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步骤15/20
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盖上另一半,撒上熟黄豆粉。
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步骤16/20
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切开一块儿,好吃极了。
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步骤17/20
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成品1
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步骤18/20
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成品2
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步骤19/20
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成品3
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最后一步
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成品4
1.烤箱的温度时间灵活调整。
2. 泡芙一定要烤熟、否则会塌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-05
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