芝麻酱烧饼
要说对北京有什么怀念,那莫过于美食!
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步骤1/18
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面粉量自己掌握啦,我是两个人吃,用了一碗半的面粉,就是正常量的饭碗!
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步骤2/18
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干酵母,用温水冲开
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步骤3/18
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在面粉里放入冲开的酵母水,再放入一丢丢盐(个人习惯
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步骤4/18
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再用清水和面啦!每次少倒入一点水,用筷子搅拌,直到没有干面粉为止,就可以用手揉了!盖上盖子,开始发面!等面团发到两倍大时就可以了
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步骤5/18
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放到面板上接着揉!在揉的过程中放入一丢丢面碱,使口感更蓬松!
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步骤6/18
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擀成大薄饼
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步骤7/18
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在芝麻酱中放入少许盐、花椒面、香油搅拌
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步骤8/18
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均匀的涂抹在面皮上
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步骤9/18
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一点点的卷起来
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步骤10/18
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滚成长条
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步骤11/18
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切成大小均匀的小块
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步骤12/18
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把横切面的两头掐起来
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步骤13/18
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掐成枕头形状
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步骤14/18
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两端合起来就成一个小面团了
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步骤15/18
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在上面涂少许色拉油、沾满芝麻
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步骤16/18
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入烤箱180度20分钟
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步骤17/18
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大功告成
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最后一步
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味道真不错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-03
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