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小炒牛肉粒—下饭菜的做法

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小炒牛肉粒—下饭菜

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粒粒香嫩香辣可口

食材清单加入采购清单

牛肉 400克

、

线脚 200克

、

泡椒 4个

、

泡椒水 15毫升

、

蒜片 10克

、

姜片 10克

、

朝天椒 2个

、

鸡汁 5毫升

、

白胡椒粉 1.5克

、

淀粉 5克

、

色拉油 5毫升

、

蚝油 10毫升

、

鸡汁 5毫升

、

白胡椒粉 1.5克

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
所用食材：牛肉切粒（指甲盖大小），线椒，指天椒，泡椒，姜片，蒜片
步骤2/27 点击查看大图
牛肉粒放入5克鸡汁
步骤3/27 点击查看大图
放入1.5克白胡椒粉
步骤4/27 点击查看大图
放入5克淀粉搅拌均匀
步骤5/27 点击查看大图
放入5毫升色拉油搅拌均匀
步骤6/27 点击查看大图
线椒切段，指天椒切段，泡椒切段
步骤7/27 点击查看大图
锅中倒入色拉油
步骤8/27 点击查看大图
油温升高后倒入牛肉粒
步骤9/27 点击查看大图
将牛肉粒滑油
步骤10/27 点击查看大图
牛肉粒变色即可
步骤11/27 点击查看大图
捞出备用
步骤12/27 点击查看大图
锅中留少许底油，放入姜片蒜片煸炒出香味
步骤13/27 点击查看大图
倒入泡椒段
步骤14/27 点击查看大图
倒入线椒段翻炒
步骤15/27 点击查看大图
倒入滑过油的牛肉粒
步骤16/27 点击查看大图
倒入少许泡椒水
步骤17/27 点击查看大图
放入蚝油
步骤18/27 点击查看大图
放入5毫升鸡汁翻炒
步骤19/27 点击查看大图
最后倒入指天椒段
步骤20/27 点击查看大图
出锅前淋入香油即可
步骤21/27 点击查看大图
完成品
步骤22/27 点击查看大图
完成品
步骤23/27 点击查看大图
完成品
步骤24/27 点击查看大图
完成品
步骤25/27 点击查看大图
完成品
步骤26/27 点击查看大图
完成品
最后一步点击查看大图
完成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-03

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