白玉菇鸡蛋豆腐羹
今天就以白玉菇、日本豆腐和鸡蛋为主要食材，做道白玉菇鸡蛋汤羹，它即可是道菜，又可是道汤，更确切的说它是道羹。这道菜做法简单，材料丰富，营养价值高，出菜后成品口感细腻、软滑，味道非常鲜美，舀一勺汤喝在嘴里，软嫩爽滑，汤汁鲜美。天气炎热的时候， 就给家人做道既有营养，做法简单省事的汤羹吧， 同是也给自己补充了营养，非常不错的选择哦。
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步骤1/10
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准备好原材料；
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步骤2/10
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鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐和料酒，打散；
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步骤3/10
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热锅凉油，倒入鸡蛋液微微煎至定型；
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步骤4/10
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用筷子将鸡蛋划成小块；
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步骤5/10
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再加入白玉菇进去翻炒；
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步骤6/10
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加入适量的水炖煮；
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步骤7/10
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放入鸡蛋豆腐进去煮；
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步骤8/10
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加入适量的盐和胡椒粉进去调味；
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步骤9/10
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倒入水淀粉勾薄芡，盛入碗中， 表面撒上小葱末。
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最后一步
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端上桌了。
1. 鸡蛋中加入少许料酒能帮助去腥， 还能使鸡蛋更蓬松； 2. 鸡蛋炒好了放入白玉菇进去煸炒一下； 3. 这菜你也可以煮成汤， 多加点水，无须加入水淀粉勾芡即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-03
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