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夏日的艳阳天利用起来【日晒菜脯/萝卜干】

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小时候妈妈或外婆煮粥的时候通常都菜桌上都会有一道菜脯煎蛋。菜脯/萝卜干是一个非常平民的食材,可以拿来做很多不同的小吃和菜肴。 市场上卖的菜脯/萝卜干大多是进口的,如果你看菜脯包装上列出的材料的话,就会发现市售的菜脯用了很多的化学添加物,多吃还真的对身体不好哦! 过去农耕时代,菜脯是萝卜盛产时把萝卜腌制起来方便保存的一个做法,我想既然过去可以在家做菜脯,现在当然也可以在家自己制作菜脯罗! 四五月时我们这里的亚洲超市萝卜打折,一磅才两毛九。而且四五月的天气很适合制作菜脯,所以我就买了十几磅的大萝卜,自己制作好吃的菜脯。
萝卜干的用料
萝卜干的做法
萝卜干的烹饪技巧

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发布于 2017-08-03

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