南瓜炖杂菜
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夏季适合吃些清淡并且能很好下饭的吃食,董小姐觉得南瓜就是不错的选择,健康,软糯,清甜的口感应该是老少皆宜的,接下来就做一款纯素菜的南瓜炖杂菜!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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所有食材洗净后切块切段,待用(董小姐选的是小金南瓜,所以没有去皮,这种南瓜是炖一下皮也会嫩可以吃的,如果你选用的是普通那种绿皮南瓜,请最好去皮后切块(⊙o⊙)哦)
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步骤2/3
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热锅凉油,先放洋葱炒香,随即下胡萝卜煸炒(胡萝卜素是脂溶性的,需要热油来激活一下营养),然后下南瓜块,稍微炒软,即可加清水,加入玉米段,水没过食材即可
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最后一步
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大火烧开后,转小火,加入所有调料,炖煮大概二十分钟,出锅前加入香菜即可啦!美味南瓜炖杂菜出锅,开饭啦!
小贴士
大家可以自行添加任何你觉得想吃的食材,或者家里刚好有的食材,比如土豆,西蓝花之类的都可以,加入土豆可以使汤汁更粘稠,口感其实会更好呢!你也试一试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-02
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