茄汁煎大虾
陈奕迅《红玫瑰》里有一句广为流传的歌词：“得不到的永远在骚动。” 对于吃货们来说，吃也类似。当你偶尔在某处，比如网络、视频、书上瞥见看起来很美味可口的东西，你很想吃，你就会开始朝思暮想，骚动不已。 区别在于，在感情上，如果你十分喜欢某人，得不到会骚动，得到了就患得患失，没个尽头。而吃呢？吃到了你才不会患得患失，你顶多就是，还想再吃。 谈感情不易，不如谈吃吧，想吃就吃，把主动权牢牢掌握在自己手里。
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步骤1/5
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去掉虾头，用刀开背挑出虾线，洗净后用厨房纸吸干水分
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步骤2/5
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让虾均匀沾上面粉，同时，用日本味淋、番茄汁、白糖按照2：3：1的比例调汁，加适量盐
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步骤3/5
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平底锅下油，转中小火，倒入虾，煎至两面微微焦黄后装盘
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步骤4/5
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另起一锅，下少许油，爆香蒜瓣和姜片，倒入调味汁煮至冒泡，把虾再次倒入锅中，使其均匀沾上汁液
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最后一步
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煎到虾壳略焦，汁液收干，好看又美味的茄汁煎虾就做好了
如果没有日本味淋，可以用米酒加红糖代替。不用也行，就是味道不太一样
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-02
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