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秋葵蒸鸡蛋羹：蒸鸡蛋羹不用过筛的小窍门

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可可的美食生活

蒸鸡蛋羹、炖鸡蛋汤这样的菜几乎家家都吃吧，平滑如镜的鸡蛋羹蒸出来让人看了太有食欲，可以加虾仁，成为虾仁蒸蛋，像今天我这样加上切成绿色星状的黄秋葵，颜值瞬间提升。一道简单的蛋羹也能变化出很多不同的花样来。 常常有人说蒸不好鸡蛋羹，网上搜一下，几乎无一不是说一定要过筛去除气泡。这样的方法当然可行，只是太麻烦，今天告诉你我母亲从小教我的办法，只用一把勺子就可以了，照样蒸出平滑如镜的鸡蛋羹来。用她的话说：过筛？不用那么麻烦了吧？
食材清单 加入采购清单
鸡蛋 2枚
、
秋葵 2支
、
盐 适量
、
料酒 10毫升
、
温开水 200毫升
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-01

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