秋葵蒸鸡蛋羹:蒸鸡蛋羹不用过筛的小窍门
蒸鸡蛋羹、炖鸡蛋汤这样的菜几乎家家都吃吧,平滑如镜的鸡蛋羹蒸出来让人看了太有食欲,可以加虾仁,成为虾仁蒸蛋,像今天我这样加上切成绿色星状的黄秋葵,颜值瞬间提升。一道简单的蛋羹也能变化出很多不同的花样来。 常常有人说蒸不好鸡蛋羹,网上搜一下,几乎无一不是说一定要过筛去除气泡。这样的方法当然可行,只是太麻烦,今天告诉你我母亲从小教我的办法,只用一把勺子就可以了,照样蒸出平滑如镜的鸡蛋羹来。用她的话说:过筛?不用那么麻烦了吧?
9克
13克
2克
139
千卡
-
步骤1/12
点击查看大图
简单的食材
-
步骤2/12
点击查看大图
鸡蛋里加半勺盐
-
步骤3/12
点击查看大图
加1勺料酒
-
步骤4/12
点击查看大图
打散成蛋液,加入200毫升温开水
-
步骤5/12
点击查看大图
打匀,看到很多泡沫
-
步骤6/12
点击查看大图
不用过筛,直接用勺子舀掉泡沫就可以了
-
步骤7/12
点击查看大图
平滑如镜的蛋液
-
步骤8/12
点击查看大图
秋葵洗净切小块
-
步骤9/12
点击查看大图
扔进蛋液里,它会自动浮起
-
步骤10/12
点击查看大图
盖上保鲜膜,冷水入锅计时,烧10分钟,关火焖1-2分钟
-
步骤11/12
点击查看大图
秋葵不听话,挤到一起了,淋点美味鲜上去
-
最后一步
点击查看大图
开吃!有颜值又简单的家常菜,就这么成了。爱美食的文艺青年通常都关注公众微信号:可可的美食生活
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-01
秋葵蒸鸡蛋羹的相关分类
秋葵蒸鸡蛋羹的相关推荐
-
好吃到爆,超下饭的蒜蓉金针菇
495198人看过 -
鲜虾白菜炖豆腐
1699932人看过 -
自制杂粮煎饼(家常版煎饼果子)
124447人看过 -
绝了~巨巨巨好吃的口蘑炒牛肉
174664人看过 -
超级嫩滑蒸鸡蛋羹!宝宝辅食西兰花蒸蛋羹 适用10+婴幼儿
6592616人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16115259人看过 -
肉多多花卷#流感季饮食攻略#
246405人看过 -
椒盐虾仁
181631人看过 -
蚝油蟹味菇炒青菜
1036570人看过 -
蒸鸡蛋羹
2158438人看过 -
韭菜鸡蛋水饺
289821人看过 -
快速泡发木耳
168929人看过