绿豆糕
绿豆糕是经典中华点心,口感松软、细腻,豆香浓郁,是很好的消暑小食!
-
步骤1/17
点击查看大图
准备好材料
-
步骤2/17
点击查看大图
脱皮绿豆洗净浸泡45分钟
-
步骤3/17
点击查看大图
倒入和脱皮绿豆齐平的水,上锅蒸30分钟
-
步骤4/17
点击查看大图
用滤网滤出绿豆蓉,这个工作比较辛苦,可以用料理机打成绿豆蓉
-
步骤5/17
点击查看大图
绿豆蓉中加入100g白糖和1g盐,搅拌均匀
-
步骤6/17
点击查看大图
平底锅中放入黄油,烧至融化
-
步骤7/17
点击查看大图
加入125g面粉翻炒均匀
-
步骤8/17
点击查看大图
炒至面粉微黄色
-
步骤9/17
点击查看大图
加入绿豆蓉翻炒
-
步骤10/17
点击查看大图
炒至面粉和绿豆蓉成团不粘手即可
-
步骤11/17
点击查看大图
红豆沙做成8g的小剂子,绿豆面团分成22g的小剂子
-
步骤12/17
点击查看大图
绿豆面团压扁,包起豆沙馅儿,搓圆
-
步骤13/17
点击查看大图
放入月饼模具中
-
步骤14/17
点击查看大图
压出形状
-
步骤15/17
点击查看大图
包装起来,放入冰箱冷藏3-4小时后,口味更佳
-
步骤16/17
点击查看大图
消暑小食
-
最后一步
点击查看大图
绿豆糕
1,配方成品可以35个左右绿豆糕
2,用50g月饼模具制作
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-01
绿豆糕的其他做法
绿豆糕的相关分类
绿豆糕的相关推荐
-
蔓越莓绿豆糕#炎夏消暑就吃「它」#
210993人看过 -
蔓越莓绿豆糕#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#
2260951人看过 -
炸猪肉丸子
58682人看过 -
东北粘豆包传统粘高粱米面豆包
134011人看过 -
#舌尖上的端午#绿豆糕
134292人看过 -
嫩烤羊腿(烤箱版)
8268人看过 -
饼干 宝宝饼干
102523人看过 -
烫面千层肉饼
791331人看过 -
巧克力酱玛芬蛋糕
354117人看过 -
东北排骨炖酸菜
1931318人看过 -
家常简易咸豆花
16850人看过 -
✨无需揉面❗️咬一口酥到掉渣的紫薯饼
153049人看过