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泰酱烧茄子的做法

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泰酱烧茄子

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金不换的香气和甜辣的泰式辣酱搭配得天衣无缝，让软嫩的茄子成为真正的米饭杀手。

食材清单加入采购清单

红葱头 3枚

、

九层塔 1小把

、

杭茄 4只

、

大蒜 3瓣

、

淀粉 1汤匙

、

油适量

、

泰国辣酱 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材。红葱头去皮切成两半，九层塔取叶备用。
步骤2/6 点击查看大图
茄子洗净切成滚刀块，在茄子块中撒入淀粉。
步骤3/6 点击查看大图
抖匀放入六成热的油锅中炸至收缩定型。
步骤4/6 点击查看大图
炒锅中留底油，大火加热至五成热，放入红葱头和蒜瓣煸香。
步骤5/6 点击查看大图
然后放入茄子、泰国辣酱翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
出锅前加入九层塔叶，翻炒片刻即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-01

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