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椒盐小龙虾的做法

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椒盐小龙虾

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小龙虾的烹饪方法多种多种，清蒸、油焖、香烤、红烧。。。总之，爱怎么吃就怎么吃，它的鲜甜美味都会让人赞不绝口。今天做了一款“椒盐小龙虾”，做法很简单，将处理好的小龙虾先油炸熟，再椒盐和配料一起翻炒，让椒盐均匀的裹在小龙虾上即可。经过油炸的小龙虾，壳酥肉爽，椒盐又帮小龙虾“穿”上层外衣，鲜香微辣的口感非常吸引我们的味蕾，赶紧买啤酒去。

食材清单加入采购清单

小龙虾 2斤

、

椒盐 1小蝶

、

葱姜蒜 1小蝶

、

红辣椒 1个

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好原材料；
步骤2/10 点击查看大图
小龙虾洗干净后，从虾尾翼的中间的一瓣将虾肠拉出来；
步骤3/10 点击查看大图
烧热锅，放入大量的油；
步骤4/10 点击查看大图
将处理好的小龙虾放入锅中，小火慢慢炸；
步骤5/10 点击查看大图
将炸好的小龙虾捞出来沥干油分；
步骤6/10 点击查看大图
锅中留少许底油，将姜葱蒜和红椒爆香；
步骤7/10 点击查看大图
加入小龙虾；
步骤8/10 点击查看大图
翻炒几下后加入椒盐慢慢翻炒，让椒盐均匀的裹在小龙虾上；
步骤9/10 点击查看大图
盛入盘中，表面撒上白芝麻。
最后一步点击查看大图
端上桌了。

小贴士

1. 买小龙虾要买清水虾，让摊主帮助去掉虾头，但回来还是要用小牙齿清洗虾腹，并抽出虾线； 2. 将处理好的小龙虾放入锅中炸熟； 3. 留少许底油，爆香葱姜蒜，再放入小龙虾进去翻炒，边炒边加入椒盐，让椒盐均匀的裹在小龙虾上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-01

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