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红烧鲤鱼的做法

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红烧鲤鱼

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朋友爱好垂钓送给我们一条很大的鲤鱼和两条小鲤鱼很久没有吃鲤鱼了趁着新鲜做了这道菜红烧鲤鱼

食材清单加入采购清单

新鲜鲤鱼 1大条2小条

、

面粉适量

、

料酒 2勺

、

白糖 1勺

、

甜面酱 2勺

、

葱段适量

、

姜片适量

、

蒜片适量

、

盐适量

、

八角 2个

、

花椒 5克

、

海鲜酱油 3勺

、

香醋 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
清洗干净控水大条鱼切段
步骤2/6 点击查看大图
鱼沾点薄面煎锅放油撒点花椒把鱼煎两面金黄花椒在煎制中可以去腥增香煎鱼时准备葱段姜片蒜片八角
步骤3/6 点击查看大图
炒锅加点底油爆香八角葱姜蒜甜面酱海鲜酱油白糖炒成酱汁后加入开水
步骤4/6 点击查看大图
把煎好的鱼放入锅里中火烧制
步骤5/6 点击查看大图
汤汁变浓鱼渐渐入味顺锅边烹入料酒香醋根据自家口味撒点盐用锅铲慢慢撬动汤底以免糊锅底大火收汁出锅装盘
最后一步点击查看大图
新鲜又美味的鲤鱼就做好了蒸几个玉米面馍馍做为主食吧

小贴士

喜欢吃辣的朋友炒酱时可以放一勺郫县豆瓣酱味道更丰富

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-31

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