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砂锅猴菇鸡汤的做法

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砂锅猴菇鸡汤

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夏日虽说天气炎热，但是身体出汗多还是要适当的滋补一下。用砂锅炖汤味道不同，营养也会更上一个台阶，这款鸡汤用刀了猴头菇，营养更加的丰富，猴头菇性情温和，是不可多得一款补胃佳品，对于各种胃病也有很好的治疗效果。在现在这个压力巨大的社会里猴头菇猴头菇对于缓解失眠效果非常好的，还可以延缓衰老。

食材清单加入采购清单

公鸡半只

、

猴头菇 1个

、

胡萝卜 1个

、

葱

、

姜

、

盐

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
砂锅先用面糊保养一下，洗净。
步骤2/14 点击查看大图
鸡剁成大块用清水泡去血沫，猴头菇泡发洗净，葱姜切片。
步骤3/14 点击查看大图
把猴头菇切片。
步骤4/14 点击查看大图
锅里放油，放葱姜爆香。
步骤5/14 点击查看大图
倒入鸡块煸炒。
步骤6/14 点击查看大图
倒入砂锅，放入开水。
步骤7/14 点击查看大图
放上半勺料酒。
步骤8/14 点击查看大图
倒入猴头菇。
步骤9/14 点击查看大图
开锅撇去浮沫。
步骤10/14 点击查看大图
小火慢炖约1小时。
步骤11/14 点击查看大图
倒入胡萝卜片继续炖15分钟。
步骤12/14 点击查看大图
加入胡椒粉，盐，葱末调味即可。
步骤13/14 点击查看大图
盛出。。
最后一步点击查看大图
开吃喽。。

小贴士

1，砂锅的保养，把砂锅放上水煮上一锅面糊放置到面糊凉透倒掉，洗净，这样砂锅就很好用喽。 2，小火慢炖一定要时间久一点，让汤里的营养充分炖出。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-31

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