零失败五仁月饼
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马上中秋节要到了,看到很多亲都在晒月饼,特意将此配方再次上传,也是第一次在豆果美食发帖,以后尽量有食谱都来豆果发帖 家里人都爱吃五仁月饼,但是外面买的太甜了,这款五仁月饼甜而不腻,一口咬下去满口生香,中秋赏月佳品哦!
营养分析
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245克
60克
543克
3569
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽~
食材清单
加入采购清单
花生
适量
、
葵花籽仁
适量
、
杏仁
适量
、
黑白芝麻
适量
、
蔓越莓
适量
、
葡萄干
适量(以上所有坚果加一起是700克)
、
玉米油
120克
、
高度白酒
10克(45度以上白酒)
、
麦芽糖
240
、
糯米粉
300
、
温开水
135
、
月饼皮:中筋面粉
400克
、
转化糖浆
280克
、
陈村枧水
8克
、
花生油
100克
、
蛋黄水(刷饼皮面用)一个蛋黄加四分之一蛋白加15克牛奶
烹饪步骤
-
步骤1/16
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瓜子仁一定买原味的,我买的原味葵花籽自己去壳的,花生米是买的生的用烤箱烤熟的,五仁馅料尽量买原味,不要买多味,到时候串味就不好吃了
-
步骤2/16
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这些加一块是700克
-
步骤3/16
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把花生和杏仁还有葵花籽仁用保鲜袋装起来拿擀面杖敲碎
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2017-07-30
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