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荷叶糯米鸡饭的做法

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荷叶糯米鸡饭

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食材清单加入采购清单

糯米 150g

、

色拉油 1勺

、

盐 2g

、

香菇 50g

、

蚝油 10ml

、

胡椒粉 2g

、

生姜 1小块

、

荷叶 1张

、

鸡翅根 5-10个

、

豌豆或毛豆 50克

、

胡萝卜 2根

、

栗子 200克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
隔夜泡好糯米，用清洗过的荷叶包起来上锅蒸30分钟。
步骤2/8 点击查看大图
鸡翅根、香菇、胡萝卜切小块。毛豆或者豌豆洗净。鸡翅根用黄酒、姜片、胡椒粉、蚝油、生抽腌制1小时。
步骤3/8 点击查看大图
平底锅放油煸炒鸡肉块
步骤4/8 点击查看大图
加入其他辅料
步骤5/8 点击查看大图
翻炒
步骤6/8 点击查看大图
加入米饭拌匀
步骤7/8 点击查看大图
再包上荷叶继续蒸30分钟
最后一步点击查看大图
出锅，荷叶有特有的涩味，浸透到米饭和肉里，就不那么腻了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-30

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