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干胆面

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这一道川菜风味浓郁面食。佐料丰富面条筋道,很爽口。
干胆面的用料
干胆面的做法
干胆面的烹饪技巧

在做这道面食时还可以将花生米碾碎后放在面食上面。也可以再放一点芝麻在面上也可以。这个面食可变化做放佐料的地方很多。但是,需要控制好水份,切忌使整盘面出下稀垮垮。放醋与酱油都一定要控制好量,这点务必注意。如果吃感觉过于干,可以专门做一碗汤配合这盘面食。在特色风味的小面馆卖这样的面食时是会提供一碗面汤的。我在本菜谱上省略了。特此提醒。其实美食品食在于多元化,配一小碗稀饭也可以。这样在早餐,晚餐都可以当主餐了,特别是在夏天更是如此。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2017-07-30

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