奥利奥芝士
配方是8寸活底膜的量，额外在准备点奥利奥碎放在表面。
433克
119克
298克
5040
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/14
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奥利奥磨碎。加入融化的黄油拌匀。
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步骤2/14
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铺在模具中，四边也要摸上奥利奥碎。不用太高。冷冻20分钟
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步骤3/14
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奶油奶酪加糖打均匀。此处用到厨师机，然后分次加入全蛋液打匀。淡奶油加香草荚煮到冒小泡泡。
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步骤4/14
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热的淡奶油分次加入卖奶酪糊中拌匀，过筛，过滤掉香草荚的壳。
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步骤5/14
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奶酪糊倒入冻好的模具中。
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步骤6/14
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模具包锡纸，烤箱下层，烤盘里放热水，150度烤40-45分钟。
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步骤7/14
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出炉后室温放凉在放入冰箱冷藏。否则奶酪蛋糕会回缩的很明显。最好冷藏一夜。
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步骤8/14
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用吹风机吹模具外圈，脱膜。我的奥利奥边缘太高了，最后修剪掉了一部分。
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步骤9/14
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香缇奶油做法:先用一小部分奶油和马斯卡彭混合均匀。
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步骤10/14
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再加入剩余的淡奶油和砂糖打发到纹路明显。裱花的状态。
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步骤11/14
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裱花状态。
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步骤12/14
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加入老酸奶拌匀。加入酸奶后会变得稍微有点稀，没关系的。
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步骤13/14
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倒入模具中，抹平，冷藏定型。
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最后一步
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奥利奥碎用网晒过筛后的碎末撒在蛋糕表面装饰。边缘高的地方修正跟蛋糕一样高即可！
要用凝固的酸奶做。或者自己做的酸奶也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-29
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