奥利奥芝士
配方是8寸活底膜的量,额外在准备点奥利奥碎放在表面。
-
步骤1/14
点击查看大图
奥利奥磨碎。加入融化的黄油拌匀。
-
步骤2/14
点击查看大图
铺在模具中,四边也要摸上奥利奥碎。不用太高。冷冻20分钟
-
步骤3/14
点击查看大图
奶油奶酪加糖打均匀。此处用到厨师机,然后分次加入全蛋液打匀。淡奶油加香草荚煮到冒小泡泡。
-
步骤4/14
点击查看大图
热的淡奶油分次加入卖奶酪糊中拌匀,过筛,过滤掉香草荚的壳。
-
步骤5/14
点击查看大图
奶酪糊倒入冻好的模具中。
-
步骤6/14
点击查看大图
模具包锡纸,烤箱下层,烤盘里放热水,150度烤40-45分钟。
-
步骤7/14
点击查看大图
出炉后室温放凉在放入冰箱冷藏。否则奶酪蛋糕会回缩的很明显。最好冷藏一夜。
-
步骤8/14
点击查看大图
用吹风机吹模具外圈,脱膜。我的奥利奥边缘太高了,最后修剪掉了一部分。
-
步骤9/14
点击查看大图
香缇奶油做法:先用一小部分奶油和马斯卡彭混合均匀。
-
步骤10/14
点击查看大图
再加入剩余的淡奶油和砂糖打发到纹路明显。裱花的状态。
-
步骤11/14
点击查看大图
裱花状态。
-
步骤12/14
点击查看大图
加入老酸奶拌匀。加入酸奶后会变得稍微有点稀,没关系的。
-
步骤13/14
点击查看大图
倒入模具中,抹平,冷藏定型。
-
最后一步
点击查看大图
奥利奥碎用网晒过筛后的碎末撒在蛋糕表面装饰。边缘高的地方修正跟蛋糕一样高即可!
要用凝固的酸奶做。或者自己做的酸奶也可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-29
奥利奥芝士的其他做法
奥利奥芝士的相关分类
奥利奥芝士的相关推荐
-
#LG御见美好食光#奥利奥磅蛋糕
129936人看过 -
紫米饼|奶香微甜,馅料满满超软糯
107143人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#香葱发面软饼
178316人看过 -
芝士焗红薯
142749人看过 -
水果双皮奶
292288人看过 -
一搅一拌0失败烤箱美食~蔓越莓酸奶蛋糕
79485人看过 -
#奇妙烘焙屋#无油酸奶蛋糕
182697人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 # 软香软香的面包,连放几天都不硬
401229人看过 -
酱肉包子
23046085人看过 -
巴斯克芝士蛋糕 | 最简单的蛋糕 丝滑无比
78207人看过 -
8寸芒果慕斯蛋糕
23565758人看过 -
奥利奥牛乳
51938人看过