姜汁撞奶
很多年前吃过涓涓在广州买来的姜汁撞奶，一直记到现在。当时带回来很多品种，姜汁撞奶、双皮奶等等。最近，在宜昌这道甜品很火，喝着它，又让我想起了多年前第一次喝姜汁撞奶的心情。现在网络发达，在网上找到了配方，今天自己尝试着做，还成功了。
-
步骤1/7
点击查看大图
街上没有黄姜，只好用老姜。
-
步骤2/7
点击查看大图
姜切小块备用。
-
步骤3/7
点击查看大图
姜放入料理机打碎。放一点点凉白开水，不能多。
-
步骤4/7
点击查看大图
磨碎了的姜。
-
步骤5/7
点击查看大图
磨好的姜末用滤布装着，挤出姜汁，姜末可以留着炒菜用，别浪费。
-
步骤6/7
点击查看大图
纯牛奶加入白糖煮至快开，就关火。甜度随自己的喜好。准备一个碗，姜汁的量能铺住碗底就行的，喜欢姜味的可以多放点。将牛奶温度降至70度左右就倒进姜汁碗。静置3分钟。
-
最后一步
点击查看大图
牛奶凝固的程度是，将勺子放在牛奶的表面，勺子不沉下去为好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-29
姜汁撞奶的其他做法
姜汁撞奶的相关分类
姜汁撞奶的相关推荐
-
叉烧包
21401人看过 -
南瓜饼
131778人看过 -
流沙包
293848人看过 -
奶黄包/附详细奶黄馅儿教程
182994人看过 -
#我要上首焦#美味叉烧包
524996人看过 -
味蕾的诱惑--鲜肉包子
92005人看过 -
椰蓉馅
143157人看过 -
儿时的零食一一猫耳朵
44316人看过 -
麻薯
28432人看过 -
#“佳”节好滋味#椰蓉馅
168535人看过 -
紫薯蜜豆麻薯包
323933人看过 -
南瓜饼
452927人看过
