西红柿豆角炒鸡蛋
这个菜是真正的家常菜,鸡蛋健脑益智,搭配可以明目的西红柿,还有富含B族维生素的长豆角,成本低,营养全,而且方便快捷,特别适合学生吃,或者是快节奏的上班族,几分钟就可以做好一道菜。
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步骤1/13
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咱家自己种的豇豆角,车库边上的小菜地,就这都是吃不完的节奏哦
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步骤2/13
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豇豆角洗净切寸段,西红柿切块,蒜切片
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步骤3/13
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锅中放油,先把鸡蛋炒成块盛出。炒鸡蛋要热锅凉油,鸡蛋稍微凝固时就快速划散,这样炒的的鸡蛋才松软鲜嫩
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步骤4/13
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借锅中底油炒豇豆角
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步骤5/13
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待豆角变色放入蒜继续煸炒,炒至蒜香味溢出
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步骤6/13
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放入西红柿
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步骤7/13
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加少许水煮2--3分钟,把豆角煮熟。水的 量要控制好,以豆角熟后水刚好干为宜。
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步骤8/13
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加入蚝油和少许的盐翻炒均匀
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步骤9/13
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把炒好的鸡蛋放入翻炒均匀即可
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步骤10/13
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成品图
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步骤11/13
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步骤12/13
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成品图
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最后一步
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成品图
蚝油也很咸,所以盐不要多放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-29
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