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紫薯玫瑰卷

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紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收。紫薯含有大量药用价值高的花青素,法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上
紫薯玫瑰卷的用料
紫薯玫瑰卷的做法
紫薯玫瑰卷的烹饪技巧

1. 这个添加的380g红薯泥,没有严格的限定,可以少一些,颜色可能会浅一些,蒸出来的面饼更细腻 2. 添加的水,也要看自己的面粉的吸水率,和成面团就可以,但不要太软,否则不好整形。
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发布于 2012-04-08

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