千层椰汁马蹄糕
千层椰汁马蹄糕是粤式早茶中比较出名茶点,制作精细,糕体松软,层次丰富清晰,味道香甜可口。
145克
23克
125克
1754
千卡
-
步骤1/12
点击查看大图
500g清水+黄片糖一起加热至黄片糖完全融化,放凉备用
-
步骤2/12
点击查看大图
将400克马蹄粉里加入300克清水一起搅拌均匀
-
步骤3/12
点击查看大图
将搅拌好的马蹄粉浆分成2份
-
步骤4/12
点击查看大图
另起一个盆,倒入400克椰汁、加入适量炼乳搅拌均匀备用
-
步骤5/12
点击查看大图
将其中一份马蹄粉浆倒入椰汁中一起搅拌均匀
-
步骤6/12
点击查看大图
另一份马蹄粉浆倒入凉好的黄片糖水中一起搅拌均匀
-
步骤7/12
点击查看大图
准备一个大盆,刷上一层薄薄的油
-
步骤8/12
点击查看大图
大火烧开后,先舀入3勺黄糖浆
-
步骤9/12
点击查看大图
大火蒸至黄片糖浆完全凝固后,舀入3勺椰汁粉浆,等椰汁粉浆完全凝固后,加入黄片糖浆,依此类推,直至把所有的浆蒸完
-
步骤10/12
点击查看大图
记得一定等一层完全凝固再加入另一层,不然两个颜色会混一起
-
步骤11/12
点击查看大图
蒸好放凉,放入冰箱冷藏后口感更佳,切块自己喜欢的形状
-
最后一步
点击查看大图
晶莹剔透,Q弹可口,椰汁味十足
因为需要蒸的时间比较长,所以整个过程中要不断往锅中加水,以免引起干锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-28
千层椰汁马蹄糕的相关分类
千层椰汁马蹄糕的相关推荐
-
椰汁千层马蹄糕
2925845人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#手把手教你Q弹爽滑马蹄糕!
163170人看过 -
红糖椰汁千层马蹄糕,刚好用一盒250克马蹄粉的配方
12637人看过 -
千层椰汁马蹄糕
830588人看过 -
#带着美食出去浪#千层马蹄糕
164128人看过 -
椰汁千层马蹄糕 椰香浓郁Q弹爽口
2366354人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1427157人看过 -
广式特色 | 椰汁千层马蹄糕,免称配方,教你怎么看比例
14995人看过 -
经典椰汁千层马蹄糕
84844人看过 -
Q弹滑口的千层马蹄糕|duang duang 全家都喜爱
18405人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
867873人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3116555人看过