已被这烈日晒晕,此刻我需要一碗冰镇红豆汤冷静一下。的做法 点击查看大图

已被这烈日晒晕,此刻我需要一碗冰镇红豆汤冷静一下。

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爱上红豆汤时,我在南方上班。 人生第一次经历了梅雨季节,四处都是潮湿的,洗了衣服,也永远晾不干。习惯了北方的烈日,忽然变成闷热潮湿的夏天,一点准备都没有,就陷入了一种莫名的烦躁。 从早晨起床,到夜晚入睡,似乎也只有冲完凉水澡的那么几分钟,身上是清爽的,其余时间,身体永远是黏黏糊糊的,似乎能和任何东西都粘在一起。 恨不得24小时开着空调的除湿功能,恨不得立刻投入北方干爽的烈日下,宁可晒成一块黑炭。 直到有一天,上午加班,没赶上中午食堂开饭,到食堂的时候,阿姨连碗都已经洗干净了。 她坚持要再做一点给我,我说天气闷热,也没有吃饭的心情,干脆喝瓶冰啤酒,冷静一下。 阿姨却说,下午上班,别因为喝酒耽误了工作,冰箱里有她头天晚上熬好,准备下午接孩子放学时,给孩子降暑的红豆汤。 那也许是我喝过最好喝的红豆汤,甜甜的,透心凉,又带着一点点沙沙的红豆沙,红豆也没有彻底熬烂,入口即化的口感,才是刚刚好。 没几口,便匆匆喝完一碗,于是阿姨把剩下的也一并全盛给了我,说每到夏天,总会给儿子熬红豆薏米,去湿,只是有时候不习惯薏米的味道,所以,隔三差五也会专门熬红豆粥。只为清凉解暑。 临走前还特意嘱咐,若是下次加班没有胃口,提前打电话来,可以简单的煮几个汤圆,放在红豆粥里,再烦躁的夏天,也会变得清爽无比。 我笑着说谢谢。只是我没有说,一个人在外,我竟在公司食堂的一碗红豆汤里,喝出家的味道。
红豆汤的用料
红豆汤的做法
红豆汤的烹饪技巧


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发布于 2017-07-28

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