红烧肥肠
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食材清单
加入采购清单
猪大肠
500g
、
八角
1颗
、
老姜
1块
、
干辣椒
5个
、
大蒜
5颗
、
料酒
适量
、
白沙糖
适量
、
老抽
适量
、
食用盐
适量
、
草果
1个
、
香叶，三奈，茴香
适量
、
豆瓣酱
适量
、
大白豆
200克
烹饪步骤
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步骤1/5
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清洗肥肠，切成小块。锅中烧油煸炒肥肠，炒至略干捞出备用
-
步骤2/5
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锅中加油，加入豆瓣酱，姜，蒜，干辣椒，花椒，草果等香料煸炒出香味，注意火不要太大，以免炒糊
-
步骤3/5
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加入肥肠和大白豆，添加适量老抽，糖，料酒翻炒均匀
-
步骤4/5
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锅中加开水，超过肥肠，投入余下香料包，大火烧开后，转中小火炖烂
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最后一步
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起锅，加葱点缀，香菜味道更甚
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-27
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