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和果子系列【生八桥】抹茶口味薄款&肉桂口味厚款的做法 点击查看大图

和果子系列【生八桥】抹茶口味薄款&肉桂口味厚款

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配方来自山崎彩的《我爱和果子》,原方1份量做9片,每片7x7cm。 我用1/3份撒抹茶粉,切分成4个薄方片(每片8.5x8.5cm)。 另外2/3份撒肉桂粉,切分成6个厚方片(每片7x7cm)。
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1克
11克
234克


982
千卡

低脂,三高值得一试~
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烹饪步骤
步骤1/12

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小贴士

继续把好久没做的和果子系列捡起来~ 八桥(八ッ橋/やつはし)是日本京都具代表性的和菓子之一。 主要原料是米粉和砂糖,按照制作方法有不同品种。 这次写的这款属于带馅的生八桥。 网图上可以看出市售产品一般都是面皮较薄,整体扁平的造型。 但是我参考的这本书上的面皮很厚,因此有支撑力,成品边缘开着可以看到内馅。 我想两种样式都做一下,就分了两个口味。抹茶是薄皮款,肉桂是厚皮款。 做出来觉得还是扁款的工整顺眼些,所以拍照的时候把肉桂那款的边角又压了压。 所以厚款那个好像显得有些不伦不类了,又所以,这次长得胖还真的不是它的错╮(╯▽╰)╭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-07-27

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