干锅虾➕鸡翅
81克
141克
118克
1662
千卡
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步骤1/18
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因为翅中需要先腌制一下，所以先处理翅中
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步骤2/18
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洗净，然后用刀切两刀，方便入味，放葱姜，花椒，味达美，糖，少许盐腌制，放在一边备用
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步骤3/18
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虾洗净，去虾线，我把虾头去掉了，喜欢的朋友可以不用去
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步骤4/18
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把所有蔬菜切成图中的样子，喜欢吃什么就多放点，没有什么比例，但是芹菜和洋葱一定不能少
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步骤5/18
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锅中倒入油
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步骤6/18
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把土豆和南瓜用油炸一下
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步骤7/18
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这是炸好的样子
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步骤8/18
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这时候鸡翅也腌的差不多了，如果有时间可以提前几个小时先把鸡翅处理好腌上，这样更方便入味，腌好的鸡翅放到锅里小火炸熟
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步骤9/18
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这是炸好的样子
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步骤10/18
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最后把虾放到锅里炸，一定要把水分弄干，不然会溅油
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步骤11/18
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锅里放入适量的油，因为食材都过油炸了，所以不用放太多
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步骤12/18
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油热了放入葱姜蒜，然后关火
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步骤13/18
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这时加入老干妈豆豉酱，麻辣火锅料，老抽，味达美，白糖，盐，根据自己的口味添加，喜欢吃辣就多放点
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步骤14/18
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把料炒一下
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步骤15/18
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然后加入芹菜和洋葱翻炒
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步骤16/18
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然后再加入刚才炸好的土豆和南瓜继续翻炒
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步骤17/18
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然后加入炸好的虾和鸡翅继续翻炒
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最后一步
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等虾和鸡翅均匀的粘上料汁，香喷喷的干锅就做好啦！
口味可以根据自己的喜好添加，比如郫县豆瓣酱，蒜蓉辣酱都可以用，主要看自己方便，吃完菜和虾等可以用剩下的汤汁当做锅底来涮锅用哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-27
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