老姜炖鸡
长沙入夏的三伏天得吃老姜炖鸡 这次选的是土公鸡，用母鸡也可以，此汤煮面煮粉都是首选。
94克
205克
19克
1497
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/4
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鸡切段洗净沥干水，锅中放油，小火将姜片炒香后放入鸡块，转中火炒至鸡块变色，放入料酒后转大火炒至料酒挥发，此时一定不能盖上锅盖。
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步骤2/4
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放入水淹没鸡块，水的多少取决是您是否喜欢喝汤，盖上锅盖大火煮开。
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步骤3/4
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将煮开的鸡汤倒入砂锅中小火慢炖，如果没有砂锅也没关系。
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最后一步
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一小时后，鸡汤呈浓稠的黄色，闻着透着浓郁的姜味，出锅撒上盐胡椒粉葱花即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-27
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