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清炒南瓜的做法

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清炒南瓜

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南瓜富含锌，其中抗氧化剂B胡萝卜素具有护眼，护心和抗癌功效。烈日炎炎，来一份清淡美味的清炒南瓜吧！

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南瓜 300g

、

姜 2薄片

、

小葱 2根

、

大蒜 2瓣

、

白砂糖 2g

、

盐 2g

、

生抽(提鲜) 半小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜南瓜，去皮，去瓤，洗干净。
步骤2/9 点击查看大图
切长条，条不要太宽。
步骤3/9 点击查看大图
再切小方块装入盘中备用。
步骤4/9 点击查看大图
葱姜蒜切碎，锅中倒油，加入切好的葱姜蒜，爆炒出香味。
步骤5/9 点击查看大图
加入切好的南瓜继续煸炒。
步骤6/9 点击查看大图
加入少量水，放入盐，糖，大火烧开，转中小火，盖上盖子闷煮至熟透即可。
步骤7/9 点击查看大图
大约6分钟的样子打开盖子，南瓜有八九分熟了，这时加入生抽，大火收汤，无需全部收干，有一点点汤才好吃。
步骤8/9 点击查看大图
出锅后装盘撒上葱花，美美的开吃吧！清淡，甜蜜，美味。
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近拍(^_^)

小贴士

南瓜也可以切片炒，根据个人喜欢。我认为切方块吃起来过瘾，哈哈……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-25

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