十三香小龙虾

精品
46.7万 浏览 1953 收藏
收藏
眼角眉梢
眼角眉梢 眼角眉梢
＋ 关注

夏天在南京，小龙虾和啤酒是标配，没有小龙虾的夏天是不完美滴。不过我们更喜欢自己在家做龙虾，一个曾经开龙虾店的朋友跟我说，做龙虾一定要用好油，先用油炸一遍龙虾再烧，这样做出来的龙虾更棒。这个夏天，我选择用金龙鱼AE纯香菜籽油做小龙虾，真是色香味俱全。好油才能有好味道，果然如此。

十三香小龙虾的用料

龙虾 2.8斤 十三香 小半袋
生姜 一小块 香叶 五片
金龙鱼AE纯香菜籽油 适量 大葱 半棵
香菜 少许 蚝油 1一大勺
白酒 几滴 仲景小红油 2大勺
花椒 一小把 干辣椒 一小把
八角 5颗 桂皮 少许
白开水 适量 大蒜 1头
青辣椒 1个 冰糖 12克

十三香小龙虾的做法

十三香小龙虾#虾的味道，油知道#的做法图解1

步骤1

把龙虾去虾线，刷干净，洗净控干水分；
十三香小龙虾#虾的味道，油知道#的做法图解2

步骤2

准备香料
十三香小龙虾#虾的味道，油知道#的做法图解3

步骤3

炒锅烧热，倒入金龙鱼AE纯香菜籽油；
十三香小龙虾#虾的味道，油知道#的做法图解4

步骤4

油热后分次把小龙虾炸至颜色变红，捞出；
十三香小龙虾#虾的味道，油知道#的做法图解5

步骤5

把炸小龙虾的油烧热，放入香料煸出香味；
十三香小龙虾#虾的味道，油知道#的做法图解6

步骤6

加入开水煮沸；
十三香小龙虾#虾的味道，油知道#的做法图解7

步骤7

放入炸好的小龙虾翻炒；
十三香小龙虾#虾的味道，油知道#的做法图解8

步骤8

加蚝油和冰糖翻炒；
十三香小龙虾#虾的味道，油知道#的做法图解9

步骤9

加入十三香，小火煮沸；
十三香小龙虾#虾的味道，油知道#的做法图解10

步骤10

出锅前加几滴白酒，放入葱段、蒜和青辣椒即可。
十三香小龙虾#虾的味道，油知道#的做法图解11

步骤11

成品图
十三香小龙虾#虾的味道，油知道#的做法图解12

步骤12

成品图
十三香小龙虾#虾的味道，油知道#的做法图解13

步骤13

成品图
十三香小龙虾#虾的味道，油知道#的做法图解14

步骤14

成品图
十三香小龙虾#虾的味道，油知道#的做法图解15

步骤15

撰写制作步骤

十三香小龙虾的烹饪技巧

1.龙虾的尾巴分为三片，捏住头，扯尾巴中间的那一段，可以轻松去除虾线； 2.做好的龙虾在汤汁里泡两个小时再吃，味道更好； 3.出锅前滴几滴白酒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-25

©本菜谱的做法由 眼角眉梢 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 煸 炸

十三香小龙虾的其他做法更多

十三香小龙虾的全部作品更多

上传我做的这道菜

十三香小龙虾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 十三香小龙虾#虾的味道，油知道#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 十三香小龙虾#虾的味道，油知道#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活