十三香小龙虾
夏天在南京,小龙虾和啤酒是标配,没有小龙虾的夏天是不完美滴。不过我们更喜欢自己在家做龙虾,一个曾经开龙虾店的朋友跟我说,做龙虾一定要用好油,先用油炸一遍龙虾再烧,这样做出来的龙虾更棒。这个夏天,我选择用金龙鱼AE纯香菜籽油做小龙虾,真是色香味俱全。好油才能有好味道,果然如此。
19克
273克
68克
1460
千卡
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步骤1/15
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把龙虾去虾线,刷干净,洗净控干水分;
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步骤2/15
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准备香料
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步骤3/15
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炒锅烧热,倒入金龙鱼AE纯香菜籽油;
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步骤4/15
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油热后分次把小龙虾炸至颜色变红,捞出;
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步骤5/15
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把炸小龙虾的油烧热,放入香料煸出香味;
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步骤6/15
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加入开水煮沸;
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步骤7/15
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放入炸好的小龙虾翻炒;
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步骤8/15
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加蚝油和冰糖翻炒;
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步骤9/15
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加入十三香,小火煮沸;
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步骤10/15
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出锅前加几滴白酒,放入葱段、蒜和青辣椒即可。
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步骤11/15
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成品图
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步骤12/15
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步骤13/15
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成品图
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步骤14/15
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最后一步
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撰写制作步骤
1.龙虾的尾巴分为三片,捏住头,扯尾巴中间的那一段,可以轻松去除虾线;
2.做好的龙虾在汤汁里泡两个小时再吃,味道更好;
3.出锅前滴几滴白酒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-25
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